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Salade de Cervelas Pommes de Terre Tièdes à l’Huile
ou
Marinade de Saumon à l’Aneth
ou
Six Escargots de Bourgogne en Coquille
ou
Soupe de Poissons, Rouille Fromage et Croûtons Dorés
ou
6 Huîtres Saint Vaast de
Normandie N°3
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Choucroute Strasbourgeoise
(Carré de Porc 1/2 Sel, Saucisse Paysanne, Poitrine de
Porc Fumée, Saucisse de Strasbourg)
ou
Choucroute de Poissons
(Haddock, Saumon, Sandre)
ou
Suprême de Volaille au
Riesling, Nid d’Alsace
ou
Aiguillette de Bœuf en
Tartare Frites Fraîches
ou
Dos de Saumon à l’Oseille ,
Nid d’Alsace
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Profiteroles au Chocolat Chaud Glace Vanille
ou
Tarte aux Pommes à
l’Alsacienne servie tiède
ou
Crème Brûlée Caramélisée à la Cassonade
ou
Coupe de Sorbets ou Glaces
ou
Salade d’Ananas Parumé au Kirsch
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½ Bouteille de Pinot Blanc l‘Ami des Crustacés ou ½ Bouteille
de Côtes de Bourg Château Nodeau
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½ Bouteille Eau Minérale (Plate ou Gazeuse)