Brasserie Mollard

Brasserie Mollard:we propose you a typically Parisian restaurant, in the very center of Paris, for New Year's Eve with a high class menu

New Year's Eve dinner Brasserie Mollard (menu from last year)

Champagne ½ Bottle of Champagne DOQUET JEANMAIRE avec Amuses-Bouche du Chef



Entrances
Les Six Claires N°1 - - 6 Oysters
Les Six Spéciales N°2 - - 6 Oysters
Les Neuf Huîtres Claires N°3 - - 9 Oysters
Les Neuf Huîtres Spéciales N°4 - - 9 Oysters
Le Plateau Dégustation d`Huîtres : 3 Spéciales n°4, 3 Claire n°3, 3 Blanche n°3 - - Oysters
La Portion de Douze Crevettes Roses – 12 rose shrinks
Saumon Fumé de Norvège et Ses Toasts – smoked salmon
Foie Gras Frais de Canard Mi-Cuit Maison au Sauternes – Foie Gras with Sauternes
Wine Carpaccio en Duo de Saint-Jacques et Lotte à la Vinaigrette de Truffes – Fish Carpaccio
Magret de canard frais fumé et son foie, Compoté de Fruits Secs – Duck magret.
Soupe à l`Oignon Gratinée – Onion Soup
Meli-Melo de Langoustines à la Vinaigrette Parfumée – Rock Lobster

Main dishes
Dorade Royale a la Mauricienne, Riz aux Epices et Crème Douce au Marsala (Turbot Poché, Epinards Frais Sauce Hollandaise)/ Duo of Fishes Pavé de Bar Rôti aux Pleurotes et Lantins de Chêne – White Bass with mushrooms
Filet de Saumon d`Ecosse au Beurre d`Anis et Légumes du Jardin – Scottish Salmon with Anis
Civet de Biche Grand Veneur -- Hind wine sauce
Carré d’Agneau Rôti, au Thym et Pesto – Grilled Lamb with herbs
Côte de Bœuf Rôtie Bordelaise, Gratin Dauphinois – T-Bone with wine sauce
Poularde de Bresse au Jus de Truffes et Marrons -- Chicken with truffle sauce.

Desserts
Omelette Surprise ”Mollard” -- Surprise dessert
Gourmandise Pistache -- Pistachio
Tulipe à la Mouse au Chocolat et Amarena, Biscuit Chocolat -- Chocolate dessert
Opéra Chocolat et Café -- Opera Cake
Symphonie aux Trois Chocolats – 3 chocolate symphony
Tarte Feuilleté à l`Abricot et Crème d`Amande – Apricot Pie
Nougat Glacé, Coulis de fruits Rouges - Nougat